#226
- 18 февраля 2012 в 20:17, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
собираюсь с силами на тирамису.. на след неделе как раз праздник будет. попробовать что ли......
|
#227
- 18 февраля 2012 в 20:21, сб
|
|
27 июля 2022 в 09:48 |
а про омлет по-японски поподробнее?
|
#228
- 18 февраля 2012 в 20:35, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
natalyCat: а про омлет по-японски поподробнее? делаю иногда омлет с сыром, иногда классический. а иногда "по-японски" который потом на рис кладут, и суши с омлетом получаются. Вот я такие кружки на тарелку сразу.. и украшаю типа.. ну там зелень, лучок, помидорки... рецепт надо? и технологию приготовления? |
#229
- 18 февраля 2012 в 20:42, сб
|
|
27 июля 2022 в 09:48 |
ага)) надо))
|
#230
- 18 февраля 2012 в 20:47, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
Японский омлет:
3 яйца размешать с щепоткой соли, щепоткой сахара и чайной ложкой соевого соуса. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем яйцо половником (как выпекаем блины). Как только блинчик схватится, мы его заворачиваем рулетом. Рулетик оставляем на сковороде и наливаем следующий блин. Накручиваем его на рулет, оставляем рулет на сковороде, наливаем следующий блин, как схватится снова накручиваем на рулет, так поступаем до тех пор, пока не закончится яичная смесь. У нас получится рулет. Ща рисунки сюда попробую
Редактировалось: 1 раз (Последний: 18 февраля 2012 в 20:47)
|
#231
- 18 февраля 2012 в 20:58, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
еле -еле нашла как прикрепить. а выложить так и не получается. тут фоты технологии. только они начинаются с последнего и до первого..
|
#232
- 18 февраля 2012 в 21:03, сб
|
|
27 июля 2022 в 09:48 |
интересно... надо попробовать... прям сейчас что ли?
|
#233
- 18 февраля 2012 в 21:05, сб
|
|
31 декабря 2017 в 23:09 |
Сегодня ставила эксперимент - делала новый пирог. Рецепт взяла из книжки Чадейки (Ирины Чадеевой) "Пироги и кое-что еще".
Пирог оказался быстрый, вкусный и не сильно сладкий.Итак, бретонский пирог с яблоками и клюквой... Тесто: 150 г пшеничной муки, 100 г сахара, 150 г сливочн. масла (по рецепту соленое, но у меня было только 100 г обычного, остальные 50 г я взяла 33% сливок), 1 яйцо, 3 желтка. Начинка: 2 крупных яблока, 150 г клюквы (я взяла замороженную, но меньше, где-то 120 г т.к. боялась, что будет слишком много сока). Вообще, начинку можно менять. Можно взять чернику с персиками или летом ревень и клубнику. Масло с сахаром взбить, добавить яйцо и взбивать смесь еще. Положить желтки, взбивать еще 2-3 мин. Всыпать муку, перемешать. Добавить промытую и обсушенную клюкву, перемешать (я мешала осторожно, чтоб не подавить ягоды). Выложить тесто в форму (у меня разъемная диам. примерно 23 см), разровнять. Поставить в холодильник на 2 часа (я не ставила, т.к. торопилась). Нарезанные дольками очищенные яблоки сбрызнуть лимонным соком. Разложить на тесте, слегка вдавливая. Посыпать сахаром. Выпекать пирог при 180 град. ок. 45 мин. У меня электродуховка с турборежимом, поэтому у меня печется быстрей, где-то 35 мин. Очень вкусно и быстро. |
#234
- 18 февраля 2012 в 21:05, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
natalyCat: интересно... надо попробовать... прям сейчас что ли? )) попробуй ща я иногда просто беру молоко, яйца и соевый соус (японски же)) и вот так кручу. а потом как фантазия подскажет - можно поперек кружочками нарезать.. можно вдоль и косички заплести ))) ... а как же правило - после шести не ем?! )) не для нас, не для богемы? ))) |
#235
- 18 февраля 2012 в 21:10, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
oks@na, а тесто плотноватое такое да? не течет?
oks@na: экстренный правда )) - начала печь, а муки нет.. почти нет. (и такое бывает)) началась импровизация... добавила детской каши со вкусом банана и яблок, мака, кокосовой стружки... средненько так получилось. домашние едят ))
Сегодня ставила эксперимент |
#236
- 18 февраля 2012 в 21:11, сб
|
|
14 сентября 2018 в 15:40 |
Тётя Мотя: Щас одиннацать, уже можно
правило - после шести не ем |
#237
- 18 февраля 2012 в 21:11, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
|
#238
- 18 февраля 2012 в 21:13, сб
|
|
31 декабря 2017 в 23:09 |
Тётя Мотя, тесто не жидкое, как 20% сметана, наверное
|
#239
- 18 февраля 2012 в 21:16, сб
|
|
18 февраля 2016 в 09:40 |
oks@na: похоже на шарлотку. Все мечтаю научиться печь настоящую. Как то пекла диетическую на сухарях черного хлеба.
Тесто: 150 г пшеничной муки, 100 г сахара, 150 г сливочн. масла (по рецепту соленое, но у меня было только 100 г обычного, остальные 50 г я взяла 33% сливок), 1 яйцо, 3 желтка. Начинка: 2 крупных яблока, |
#240
- 18 февраля 2012 в 21:41, сб
|
|
27 июля 2022 в 09:48 |
ага, испекла)) только я нечаянно соуса много налила, поэтому использовала 5 яиц... и еще слои между рулетом просыпала сыром... сын сидел на весь процесс смотрел завороженно... потом собачина на запах пришла... рулетик они напополам и схомякали... класс - просто и вкусно))
|