На скорую руку))

А еще запеканка картофельная)) сын у меня их обожает: я делаю как минимум 7 разных вариантов запеканок из картошки. Здесь на фото такая: отвариваем очищенный картофель до готовности в подсоленной воде. Когда картофель остынет, нарезаем его в смазанную маслом форму, каждый слой прокладываем несколькими кусочками сливочного масла. Сверху будущей запеканки выкладываем мокровь, пережаренную с луком и разными специями на вкус, затем посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 10 минут))) ВКУСНО)) и быстро!

О спасибо за рецепт! Обязательно попробую на неделе а еще как делаете? остальыне 6 вариантов в студию =)

1) в виде рулета: отвариваю картофель в подсоленой воде и делаю густое пюре без воды и молока вообще. Когда пюре остынет на целофановый пакет выкладываю пюре прямоугольником и посередине фарш мясной, обжаренный с луком и специями. Все заворачиваю рулетом с помощью целофанового пакета (это только в первый раз сложно, а потом натренируетесь) выкладываю на противень смазанный маслом швом вниз. Сверху смазываю яйцом и ставлю в горячую духовку на 15 минут.
2) запеканка: отвариваю картофель в подсоленой воде и делаю густое пюре без воды и молока вообще. вЫКЛАДЫВАЮ ПОЛОВИНУ ПЮРЕ В ФОРМУ, СМАЗАННУЮ МАСЛОМ. Затем грибы, обжаренные с луком (шампиньоны или лесные), затем опять слой пюре, все смазываю майонезом и в духовку на 10 минут.
3.) на самом деле все мои картофельные запеканки это вариации выданных трех рецептов. Основа - либо пюре, либо отваренный картофель, а дальше идет разная начинка или шапочка сверху на запеканку)) от морковки с луком, грибов, мяса, колбаски и даже капусты)) все зависит от вашей фантзии. хотите корочку сверху - добавьте сыр)) не хотите? смажьте майонезом или просто добавьте сливочное масло. Только в таких запеканках не использую рыбу, потому что сын рыбу не ест, аллергия у него... А еще могу рассказать про быстрый-быстрый пирог, если вам интересно))

Давай рассказывай конечно! Детям разнообразие устрою Устала уже национальные блюда готовить, приелось. Хочется нашенского чего нить =))

natalyCat,

Привет, рецепты - класс! Быстро и сытно, чего мы и стараемся достичь. Когда-то я стряпала пирог с рыбой (консервы) на кефире, быстро, и вкусно, теперь хотела бы такой испечь, но - *увы*, не могу вспомнить рецепт. Может кто-нибудь знает рецепт? Напишите!

................................Я)

Быстрый пирог - вариаций на его базе масса. Только начинки успевай придумывать. Его в детстве мне мама готовила: основа теста - майонез, смешиваем его с гашеной содой, добавляем яйцо и муку, консистенция должна быть жидкая, пропорции не пишу, потому что не знаю, какой величины пирог будет у вас. Солить не надо, майонез ведь соленый. В детстве мама брала картофель отваренный, резала его и консерву рыбную, складывала начинку на дно смазанной маслом формы и заливала тестом, в духовке максимум 20 минут и пирожок готов))) правда, я усовершенствовала этот рецепт. Потому что начинка, сложенная на дно и залитая сверху тестом, распадывается при доставании пирога из формы. Я делаю так: беру пергаментную бумагу и выкладываю ее в смазанную маслом форму, чуть-чуть смазываю и бумагу. Затем на бумагу выливаю тесто и выкладываю начинку. Все ставлю в разогретую духовку. Таким образом собранный пирог в процессе вынимания из формы не распадется)) А вот недавно придумала для такого пирога начинку совсем неожиданную.Сынуля слопал за милую душу, хотя он у меня очень с претензией)) Капусту свежую нашинковала, помяла с солью, чтоб капуста дала сок, добавила зелени и специй. Сложила капусту в жидкое тесто, залитое в форму и сверху все посыпала тертым сыром, затем духовка и вкуснятина - быстрая и дешевая у вас на столе)) Начинок в такой пирог можно придумать кучу: грибы, колбаска, помидорки, можно все смешать типа пиццы, только сладкие начинки не подойдут))

можно вместо майонеза кефир))

а её бог не для готовки сделал) ,

да, не повезло, придется вам самому учиться готовить)) могу провести мастер-класс по приготовлению чего угодно)) абсолютно бесплатно

групповой мастер-класс, я тоже хочу

да запросто)) с вас продукты - съедим вместе))

готова провести мастер класс по приготовлению вкуснейшей солянки))) с меня - продукты, с вас - водка))) потому как под солянку без нее никак!

групповушка намечается?! Круто!

ага, тебя-то фиг куда заманишь... все скрываешься от нас((

natalyCat, да, но на групповушку грех не прийти